Acque reflue provenienti dall'agricoltura e dalla lavorazione alimentarepresenta notevoli caratteristiche che lo distinguono dalle ordinarie acque reflue urbane gestite dagli impianti di trattamento delle acque reflue pubbliche o private di tutto il mondo: è biodegradabile e non tossico, ma ha un'elevata domanda biologica di ossigeno (BOD) e di solidi sospesi (SS).La composizione delle acque reflue alimentari e agricole è spesso difficile da prevedere a causa delle differenze nei livelli di BOD e pH nelle acque reflue provenienti da prodotti vegetali, frutta e carne, nonché dei metodi di lavorazione degli alimenti e della stagionalità.
Ci vuole molta acqua buona per trasformare il cibo dalle materie prime.Lavare le verdure produce acqua che contiene molte particelle e parte di materia organica disciolta.Può contenere anche tensioattivi e pesticidi.
Gli impianti di acquacoltura (allevamenti ittici) spesso emettono grandi quantità di azoto e fosforo, nonché solidi sospesi.Alcune strutture utilizzano farmaci e pesticidi che possono essere presenti nelle acque reflue.
Gli impianti di lavorazione lattiero-casearia producono contaminanti convenzionali (BOD, SS).
La macellazione e la lavorazione degli animali producono rifiuti organici dai fluidi corporei, come sangue e contenuto intestinale.Gli inquinanti prodotti includono BOD, SS, coliformi, oli, azoto organico e ammoniaca.
Gli alimenti trasformati destinati alla vendita creano scarti di cottura, che spesso sono ricchi di materiali vegetali organici e possono contenere anche sali, aromi, materiali coloranti e acidi o basi.Possono essere presenti anche grandi quantità di grassi, oli e grassi (“FOG”) che in concentrazioni sufficienti possono intasare gli scarichi.Alcune città richiedono ai ristoranti e alle aziende di trasformazione alimentare di utilizzare bloccanti del grasso e di regolamentare la gestione della nebbia nei sistemi fognari.
Le attività di trasformazione alimentare come la pulizia degli impianti, la movimentazione dei materiali, l'imbottigliamento e la pulizia dei prodotti producono acque reflue.Molti impianti di lavorazione alimentare richiedono un trattamento in loco prima che le acque reflue operative possano essere utilizzate sul terreno o scaricate in un corso d'acqua o in un sistema fognario.Livelli elevati di solidi sospesi di particelle organiche possono aumentare il BOD e causare elevati sovraccarichi fognari.La sedimentazione, i vagli a forma di cuneo o la filtrazione a nastro rotante (microsetacciatura) sono metodi comunemente usati per ridurre il carico di solidi organici sospesi prima dello scarico.Il separatore olio-acqua cationico ad alta efficienza viene spesso utilizzato anche nel trattamento delle acque reflue oleose degli impianti alimentari (il separatore olio-acqua ad alta efficienza per contenere sostanze chimiche anioniche o particelle caricate negativamente di liquami o acque reflue, utilizzato da solo o con l'uso di composti coagulanti inorganici, può ottenere una separazione o purificazione rapida ed efficace dell'acqua. Il separatore di olio e acqua ad alta efficienza ha un effetto sinergico, può accelerare la velocità di flocculazione, ridurre i costi di utilizzo dei prodotti).
Orario di pubblicazione: 24 febbraio 2023